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Yves, expliquez-nous en quelques lignes votre parcours de vie et ce qui vous a amené à ouvrir PONCIONI CHOCOLATIERS : Après 40 ans dans le milieu bancaire, une envie de travailler avec Didier Poncioni m’est venue et après quelques discussions nous avons décidé de nous associer, Didier Poncioni, Christophe Ruche et moi-même et de créer Poncioni Chocolatiers,…